30 yılda diyette önemli bir gelişme yok: çalışma

patates kızartması ve soslu burger sandviçi.  — Sıçramayı kaldır
patates kızartması ve soslu burger sandviçi. — Sıçramayı kaldır

Tufts Üniversitesi’nden araştırmacılar, bugünün diyetlerinin gezegen genelinde otuz yıl öncesine göre çok farklı veya daha sağlıklı olmadığını buldu.

Ekip, 0’dan 100’e kadar farklı diyet öğelerini sıraladı; burada 0, en düşük besin değeri veya abur cubur anlamına geliyordu ve 100, tüm bileşenlerle mükemmel sağlıklı bir diyetti.

2018’de ortalama puan 40.3, 1990’dan 1.5 puan daha fazlaydı. Bu süre zarfında ABD, Çin ve İran gibi bazı ülkelerde sağlıklı seçenekler popüler hale geldi, ancak Japonya ve Nijerya gibi diğerlerinde insanların diyetleri sağlıksız hale geldi. Amerika’daki insanlar sağlıksız besleniyorlardı, ancak Güney Asyalılar en iyi yeme alışkanlıklarına sahipti.

Dünyada sadece 10 ülke bugün 50’nin üzerinde puan aldı.

İnsanlar bu gün ve yaşta daha fazla sebze ve kuru meyve tüketirken, aynı zamanda daha fazla kırmızı et yiyor ve şekerli içecekler ve tuz alıyorlar.

Dergide yayınlanan çalışma Doğa Gıda Ayrıca kadınların erkeklerden daha sağlıklı diyetler uyguladıklarını buldu. Yaşlıların da gençlerden daha sağlıklı yiyecekler tükettiği bulundu.

Eğitimin önemli bir rol oynadığı görülmektedir. Yüksek öğrenim görmüş olanlar daha bilinçli ve iyi eğitimli anne babalar oluyorlar, çocuklarına daha sağlıklı yiyecekler yediriyorlar.

Ekip, yeme alışkanlıklarının ve diyet kalitesinin yaşla birlikte azaldığının gözlemlendiğini söyledi. En küçük çocuklar en iyi diyetlere sahipti, ancak büyüdükçe daha da kötüleşti. Yazarlar, çocukluk döneminin çocuklarda sağlıklı alışkanlıklar oluşturmak için en iyi zaman olabileceğini söyledi.

Araştırmacılar, 185 ülkede gerçekleştirilen Küresel Diyet Veri Tabanından 1.100’den fazla anketten elde edilen verileri analiz etti.

Kötü beslenme, hastalıkların önde gelen nedeni ve erken ölümlerin yaklaşık %26’sı olduğu kanıtlanmıştır.

Leave a Comment